助餐服务，让老年人吃出幸福味！截至目前，我县建成57家老年食堂

　　步行几分钟就可以去宽敞舒适的老年食堂吃个饭，和村里老人们围坐一起聊聊家常；坐在家门口，就可以吃到老年食堂工作人员送来的“爱心便当”……在我县，这样的场景每天都会出现。

　　“小饭碗”装着“大民生”。据了解，为满足老年人就餐需求，我县积极推进老年食堂建设，开展老年就餐服务，让老年人在家门口吃出“幸福味”。截至目前，我县共建设了57家老年食堂，解决了许多老年人的吃饭问题。

　　那么，老年食堂怎么“建”？如何做到服务不缺位，既暖胃又暖心？

　　荤素搭配、专属定制享受幸福“食”光

　　走进昆阳镇上林垟村老年食堂，干净整洁、宽敞明亮的就餐环境映入眼帘，内部配置了空调及统一的桌椅、绿植，墙壁张贴着随处可见的健康知识。到饭点了，有不少老人来排队点餐。

　　“环境很好、菜品质量挺不错的。今天有鱼、虾、蔬菜等多种菜可以选择，符合我们的口味。而且，这里人多能聊聊天，很开心。”一旁正在吃饭的老人们纷纷给出了好评，并希望老年食堂能长久办下去。

　　上林垟村老年食堂相关负责人介绍，该老年食堂以自助餐服务为主，为老年人提供餐厅堂食、送餐上门等多种选择。此外，为了照顾老年人用餐习惯和禁忌，他们在菜品、服务形式上下足功夫。厨师在炒菜时注重低脂、低油、低盐，同时会根据他们的反馈与时令季节变化及时更新食谱，让老人们吃得更加舒心。

　　红烧肉、炒青菜、紫菜蛋花汤……可口的饭菜香气四溢，七八张桌子座无虚席。临近中午，在怀溪镇晓阳村老年食堂，老人们坐在桌旁边吃边聊，有说有笑，整个食堂洋溢着欢乐温馨的氛围。“来食堂吃饭，自己不用开火，省事多了。”83岁的退休教师吴爷爷子女都不在家，几乎每天来老年食堂吃饭、唠嗑。和吴爷爷一样，村里的两位聋哑人也是老年食堂的常客，见他们过来，志愿者们主动帮着打饭、安排座位，两人纷纷为热气腾腾的饭菜和贴心的服务竖起了大拇指。

　　“我们开设老年食堂的初衷就是为了解决老年人、残疾人等生活自理困难群体的吃饭难问题，缓解子女生活工作的压力，也让在外打拼的年轻人能够放心。”该镇晓阳村村委会副主任吴加兴介绍，目前村里有1800多人，其中老年人占20%左右。由于子女外出务工常年不在身边，不少留守老人为了省钱、图方便等原因，每天凑合吃点，吃饭难的农村养老现实成了当地重要的民生问题。

　　对此，怀溪镇政府联合晓阳村前期投入建设资金9万余元，收拾出村办公楼的两间屋子做厨房和餐厅，把赋闲在家的几位村民雇来做饭、打扫卫生，老年食堂便于11月中旬正式营业。目前，食堂可容纳30位到40位老人同时就餐，提供一荤两素、一汤一饭的10元套餐规格，米饭和汤品免费续加。经县民政局、怀溪镇政府及村里的慈善工作站补贴后，70周岁以上独居、子女不在家无人照顾的老年人、残疾人一天花5元就能吃到中餐和晚餐。

　　“老年食堂刚运营半个来月，逐渐步入正轨后，我们会定制一周菜单，都是少油少盐、软烂易嚼的食物变换着来。”吴加兴说，下一步，该老年食堂要在精准服务上下功夫，充分发挥村慈善工作站义工队作用，为残疾、行动不便及路途较远的老年人提供配送餐服务，实现建设、服务、运营尽可能标准化，让辖区老年人享受幸福“食”光，让居家养老更有“滋味”。

　　吃得好、玩得好托起幸福“夕阳红”

　　7时许，万全镇居家养老服务中心的工作人员采购菜品返回，洗菜、淘米、切菜、打蛋……食堂厨房一片热火朝天。“今天我们准备了肉丸子、金枪鱼、炒白菜。”该中心负责人林岩生介绍，他们每周会推出不同菜品、每天菜品也有所不同，一天两餐，荤素搭配、营养较均衡。

　　后厨共有三位工作人员，每餐要准备200余位老人的餐食。目前，该中心每天为榆垟社区21个自然村的255位老人提供中晚两餐，其中，食堂用餐老人25位、对外送餐约230位。打菜、打包、装箱……255份的饭菜打包是一份不小的工作量。“每份饭菜的量要适中。”食堂工作人员张大姐熟练地将菜品装盘，负责配送的大叔则将一份份餐品盖盒，放至保温箱，等待配送。

　　临近中午饭点，记者跟随该中心工作人员将一份份热气腾腾的午餐运到车上。该中心有3辆配送餐车，根据3条路线分头行动。“林哥，午餐来了，今天有肉丸子，你可得多吃点啊。”第一份午餐送到73岁的林大爷手中，等他接过餐盒，工作人员又马不停蹄地向第二户老人家开去。晚餐前，该中心工作人员会继续上述步骤。

　　“在这里，老人们只需要自费5元即可享受中餐、晚餐两顿饭，75周岁以上退伍军人和党龄50年以上老党员可以免费用餐。”林岩生说，该中心全年正常配送餐13.5万餐以上，每餐一荤二素，按每餐10元计算，全年需要投入135万元。目前，资金主要由用餐人员每餐缴纳2.5元，县、镇补助5元，社区老人协会场所收益补贴及社会定向慈善捐助。

　　除了让老人吃得好外，还要让他们老有所乐。该中心配有电子阅览室、视听室、老年大学、书画室、医疗保健康复室、日间照料室、老人协会办公室、棋牌室、电视电教室等，满足老年人日常文化娱乐需求，让老年人就近享受便利化、专业化养老服务，稳稳托起幸福“夕阳红”。

　　提升服务质量、探索新模式做好民生“食”事

　　这些老年食堂是我县积极推进老年食堂建设，打造老年友好型城市的一个缩影。

　　近年来，我县以建成老年友好型城市为目标，构建“友好养老服务、友好健康支持、友好社会保障、友好空间环境、友好社会参与”的五大友好体系，努力打造一批老年友好示范样板。如采取“居家养老服务中心+老年食堂”“社区服务中心+老年食堂”等模式，明确任务目标、工作措施、时限要求、建设标准，全力做好老年食堂的扩面提质工作，大力提升为老助餐服务质量和水平。

　　据了解，我县老年食堂建设资金以村(社区)等建设主体投入为主，实行村(社区)自筹一部分、财政补助一部分、社会力量投入一部分、社会捐赠一部分的多元投入机制，突出公益属性，综合考虑村(社区)规模、属性和老年人结构、数量。目前，我县16个乡镇共建有57家老年食堂，可提供近千位老人就餐服务。

　　为让老年人愿意吃、吃得好，以解决居家和社区高龄、孤寡、独居、空巢老年人吃饭难题。近年来，我县不断加大资金支持、完善就餐补助政策。“按照县里的补助政策，各乡镇和村居可以根据实际情况给于适当补助。例如，老人一餐的标准价格在10~15元，有了餐食补助，老人只需要花费2.5~5元即可享受标餐，我们也鼓励社会慈善参与养老服务建设。”县民政局养老中心相关负责人表示，目前，我县老年食堂主要有两种，一种是在村(社区)单独建设的老年食堂，另一种是依托老年人居家服务中心、日间照料中心等改造提升的食堂。为给老年人提供助餐、配送餐专项服务，截至目前，县民政局下达老年食堂建设经费及助餐补助资金139万元，年助餐数达到25.2万餐。

　　不仅如此，我县积极探索老年食堂持续发展新模式。如成立“善行平阳”老年食堂基金，以“公益慈善+老年食堂”的新模式，促进公益慈善事业与养老服务协同发展，引导公益慈善力量助力养老领域民生实事工作的全新探索。通过成立“善行平阳”老年食堂基金，汇集来自县慈善总会和社会各界慈善人士的爱心善款，此前共募集2175万元用于全县老年食堂的运营，进一步提高老年人用餐品质。

　　此外，为使养老服务更加精细化、多元化，让老年人享受到贴心的温暖服务，我县各村(社区)组织党员和志愿者对行动不便的老人提供送餐服务，并提供上门打扫卫生、帮办代办各类关爱服务事项等，不断提升老年人助餐服务质量，传递幸福滋味。

　　一餐饭温暖民心。据介绍，我县将持续推进老年食堂服务项目，规范助餐服务，严把食品卫生安全和服务标准，在细微处用心、在细节上用力，把服务送到老年人家门口，送到老年人心坎上，助力解决高龄、空巢、独居等有需求的居家老人迫切的就餐难题，有效满足老年人需求，让老年人“暖心又暖胃”，切切实实做好民生“食”事。